¿Qué es la maduración de la carne y por qué es importante?
La maduración es un proceso fundamental para conseguir una carne más tierna, sabrosa e intensa en aroma. En Delfín Delivery, trabajamos con carne gallega madurada para garantizar la máxima calidad en nuestros cortes.
Tipos de maduración
🔥 Maduración húmeda: Se realiza envasando al vacío la carne para conservar su jugosidad y potenciar su sabor natural. 🔥 Maduración en seco (Dry Aging): Se deja reposar la carne en condiciones controladas de humedad y temperatura, logrando una textura increíble y un sabor más profundo.
¿Por qué elegir carne madurada en Delfín Delivery?
✅ Sabor más intenso y textura mejorada ✅ Selección de las mejores piezas de carne gallega ✅ Churrasco y otros cortes con el punto perfecto de maduración ✅ Entrega a domicilio en Vigo
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